怎么做好吃

2019-10-14 作者:绿化专栏   |   浏览(152)

  木耳菜,别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶,菊三七属植物,多年生高大草本,木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口。那么,“桔梗目”木耳菜有哪些功效与作用?怎么做好吃?孕妇能食用吗?

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  一、“桔梗目”木耳菜有哪些功效与作用?

  木耳菜药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效,可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。

  因富含胡萝卜素、维生素B族、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。

  二、木耳菜怎么做好吃?

  ★清炒木耳菜

  主料:木耳菜350克

  调料:花生油15克,大蒜15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克

  做法:

  1、木耳菜洗净,捞出沥水备用;

  2、蒜切成末;

  3、炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒;

  4、倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可。

  ★木耳菜蜜枣鱼汤

  主料:鲤鱼500克,木耳菜500克

  辅料:猪肉100克,蜜枣5克

  调料:植物油15克,盐3克

  做法:

  1、鱼去鳞、肠脏,洗净,控干水分;

  2、生油起锅,稍煎铲起;

  3、猪肉洗净,木耳菜洗净,切成段;

  4、把猪肉、鱼、木耳菜、蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐味即可。

  ★海米扒木耳菜

  主料:木耳菜750克

  辅料:虾米25克

  调料:大葱10克,大蒜20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉5克,香油10克,花生油30克

  做法:

  1、将木耳菜洗净,入开水中烫至断生,捞出冲凉;

  2、炒勺置于火上,加入花生油烧至五成熟,煸葱、蒜,烹料酒、清汤,下精盐、海米及木耳菜,移至小火烧至酥烂;

  3、加味精、水淀粉勾芡,淋香油装盘即成。

皇家赌场网址,  三、孕妇能食用吗?

  孕妇不可以吃。木耳菜性属寒滑,有滑利凉血之弊,孕妇慎食。尤其是在怀孕早期以及有习惯性流产(即中医所说滑胎)的孕妇,更应忌食之。

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